Description
La Vanille de Madagascar est une variété de vanille de haute qualité originaire de Madagascar. Elle est réputée pour son arôme riche et sucré, ainsi que pour ses gousses longues et charnues.
Caractéristiques principales :
Originaire de Sava une des région tropicale de Madagascar où elle est cultivée. Le climat et le sol de cette région favorisent la croissance des orchidées de vanille.
Les arômes & saveur sont extraordinaires en effet la vanille de Madagascar est connue pour son arôme intense et complexe. Elle dégage une fragrance douce, sucrée et légèrement florale, avec des notes de caramel et de chocolat. Son goût est délicatement sucré et crémeux.
Les gousses de vanille de Madagascar sont longues, souples et charnues. Elles mesurent généralement entre 15 et 20 centimètres de long. Leur couleur varie du brun foncé au noir, et elles sont gorgées de milliers de petites graines noires qui renferment tout l’arôme de la vanille.
La vanille de Madagascar est considérée comme l’une des meilleures vanilles du monde en raison de son profil aromatique complexe. Elle est très appréciée des chefs cuisiniers, des pâtissiers et des amateurs de cuisine fine.
